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海带上有黄斑能吃吗

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2019/11/20 8:56:27
海带软嫩可口,味道又极鲜美,平时炒、炖、焖、煮都尝试过不少了,那么,海带上有黄斑能吃吗?
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  • 海带上有黄斑不建议再吃了。海带的正常颜色是深褐色,海带经盐制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色,颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。

    海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,也应该停止食用,以免影响身体健康。

    海带要泡多长时间

    把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时。食用时既脆又嫩,也没有腥味。

    用水煮海带时,煮的时间不宜过长,否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。

    海带怎么泡

    刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐,还夹着很多沙土,而且由于海水污染的原因,含砷量较高,一定要提前充分泡发清洗才能烹制。

    将食用海带清洗干净后,还要再用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必这么麻烦,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会溶解于水。

    干海带的泡发有很多方法:提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许(不可过多)食用碱或小苏打,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜,都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。

    海带不仅营养丰富还有一定的药用价值,其保健功能极强,尤其能促进人体排毒。以上就是为大家介绍的海带上有黄斑能吃吗。

    回答者:热心网友2019/11/20 8:56:47

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